Maluna Chow

 Koktajl pożywny: nasiona chia, ok.2 łyżki, wiórki kokosowe w podobnej ilości, banan. Banan blendujemy z wodą, można wraz z rodzynkami i wiórkami; przelewamy do szklanki/pucharka/miseczki, dodajemy nasiona chia i odstawiamy do lodówki. Nasiona chia nabierają objętości i nadają "galaretowatości"- podobnie zresztą, jak nasze rodzime siemię lniane. Możemy dodać kakao lub karob, wtedy smak jest mocniejszy i czekoladowy. Ciastka "Bagienne Guano"- to mój popisowy przepis: paskudne ciastka, które dobrze smakują. Potrzebne są płatki- owsiane (w wersji z lub bez glutenu- wedle potrzeb) albo jaglane, kakao, daktyle, opcjonalnie inne bakalie, przyprawy jak cynamon, imbir, kardamon, gałka muszkatołowa (byle nie przesadzić). Zalewamy wodą lub nawet gotujemy, by szybciej były miękkie, mieszamy, mięsimy, ugniatamy i tak wygimnastykowaną masę dzielimy na porcje, z których uklepujemy ciastka. Smarujemy blachę i wkładamy ciastka na średnią temperaturę, na około 45 minut.  ASP Raw kul...

Pora na przekąski, które mogą też zastąpić któryś z posiłków- jeśli tak zdecydujesz :) . ASP Prażone pestki i/lub orzechy- wrzucamy na patelnię, dodajemy ulubione aromatyczne zioła, dobrą sól, podprażamy chwilkę, mieszając i gotowe! Zdarzyło mi się połakomić zbyt szybko, więc lepiej dodam: gotowe po lekkim ostudzeniu ;).  Pieczyste- ojczyste: bierzemy buraki, kroimy na ćwiartki lub talarki, i wsadzamy na posmarowaną blachę do piekarnika- obsypane przyprawami, skropione lekko octem jabłkowym. Możemy je zjeść z kiszonymi ogórkami albo zjeść z sałatką. Inna wersja to buraczane chipsy- wystarczy cienko pokroić buraki, potem do spożycia solo lub z sosem, dipem. Super mocno zdrowotna zupka: oczyszcza, uszczelnia jelita i dodaje skórze blasku. Bierzemy warzywa na zupę (włoszczyzna, mrożonka, nawet suszone dadzą radę), gotujemy. Dodajemy super duet kurkumę z pieprzem (ze względu na zawarte w nich kurkuminę i piperynę oraz zacny smak). Po ugotowaniu dodajemy łyżkę dobrego (bez konserwantów)...

 Oto propozycje na danie główne: Warto zaczynać jedzenie od sałatki (przy czym, jak wspomniałam, można stosować "przedposiłkową szklaneczkę"). Mogą to być zielone liście- sałata, rukola, cykoria, szpinak, itd. z dodatkiem ogórka, pomidora, papryki, polane sokiem z cytryny i oliwą/ olejem tłoczonym na zimno, nierafinowanym albo sosem sojowym lub sosikiem pomidorowym [przepis niżej]. Może to być ojczysta surówka z marchewki i jabłka lub marchewka- jabłko- kiszona kapusta. Wersja ASP: mieszanka posiekanych sałat+ sos sojowy i olej/oliwa. ASP surówka: gotowa tarta marchewka i opakowanie kapusty kiszonej- otwierasz i mieszasz, polewasz jak wyżej. Danie główne pożywne, na ciepło: Soczewica czerwona z marchewką, suszonymi pomidorami i czymże lubisz i masz (brokuły? kukurydza? bataty? dynia?). Soczewicę płuczemy, wrzucamy wraz z marchewkami, 2-4 pomidorami suszonymi  i in., gotujemy około 15 minutek, na niedużym gazie, przypilnowujemy, dodajemy kurkumę, pieprz, może paprykę (można sp...

 Ponad ćwierć wieku prowadzenia kuchni roślinnej zaowocowało 😀! przepisami [a może raczej szkicami], które są łatwe i wychodzą zawsze. Każdemu. Zawsze. Lepiej lub dobrze 😊 ! Jeśli odżywiasz się byle jak (zazwyczaj wiemy, gdy tak jest), ciężko, mięsnie, mącznie i/lub czujesz, że chcesz wprowadzić zmiany, proponuję właśnie zacząć od 1-3 dni w tygodniu z moimi propozycjami dla Ciebie. Jeśli jesteś już Mistrzem w Kuchni Roślinnej - zapraszam dalej - możliwe, że znajdziesz inspiracje lub w ogóle stworzysz jakiś inny, nowy przepis - hybrydę ;) . Jeśli żywisz się bardzo wegańsko, surowo - daj znać - kto wie, co jeszcze "wypakuję" ze swych doświadczeń na.. stół. Bez glutenu. Większość receptur jest bezglutenowa, postanowiłam więc zaznaczyć te, które gluten zawierają. Dobierz wersję do swoich potrzeb i możliwości. Nigdy nie trzymałam się cudzych przepisów, z różnych powodów. Jedynie zakwasy i pierwsze chleby wg Beaty Pawlikowskiej starałam się odtworzyć "jak trzeba", ponie...